brochettes de salchicha y morron

Ingredientes

1/2 kilo de salchichas parrilleras

l morrón rojo

l ají verde

2 cebollas

5 cucharadas de aceite de oliva

tomillo fresco

sal y pimienta

Cortar las salchichas en trozos parejos. Cortar el ají verde y el rojo en cuadraditos y las cebollas en trozos parejos. Colocar en un bol y agregar el aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta. Dejar macerar unos minutos.

Preparar las brochettes alternando en pinchos los trozos de salchicha, cebolla, ají verde y rojo. Llevar a la parrilla y cocinar rociándolas con el líquido de la marinada. Servir

• Sugerencia:

Resulta ideal servir estas brochettes acompañadas de un saltado de champignons frescos con morrón en cubitos y manteca, condimentados con sal, pimienta y tomillo