Merluza en salsa verde
Ingredientes
8 rodajas de merluza
4 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
1 cucharilla de harina
Un poco de caldo de pescado o fumet
Tomatitos cherry
Sal.

Preparación

En una cazuela de barro se ponen el aceite y los ajos picados.

Antes de que tomen color, se echa la harina, se rehoga y se añaden el caldo y la sal, seguidamente, se colocan las rodajas de merluza y se dejan unos 3 minutos por cada lado.

Antes de servir se espolvorean de perejil picado, se adorna con unos tomatitos enanos abiertos.