Pulpo asado a la cerveza
	·Para 4 personas 1 pulpo 1 kg. 1 l. de cerveza rubia 1 copa de brandy sal maldon pimentón perejil (para decorar)

Lava el pulpo. Retírale los ojos y la boca y separa los tentáculos.

Coloca los 8 tentáculos en una bandeja apta para el horno, vierte la cerveza y el brandy y hornea a 180º C durante 1 hora. Deja enfriar el pulpo con su jugo en la misma bandeja.

Retira los tentáculos de la bandeja y trocéalos. Pon pimentón en la base de una fuente, coloca encima el pulpo.

Condimenta el pulpo con sal maldon, adorna con una ramita de perejil y sirve.