copa de langostinos

Copa de langostinos

Ingredientes:

1 langostino por copa
3 palmitos
200 gramos de camarones pelados
Palitos de pescado, a gusto
100 gramos de queso gruyere

Aderezo:

150 centímetros cúbicos de crema de leche
150 gramos de queso crema
2 cucharadas de apio procesado
1 cucharada de coñac

Preparación:

Cortar los palitos de pescado en rodajas pequeñas, el queso en daditos, y los palmitos en rodajas finas. Mezclar la preparación anterior con los camarones pelados. Luego, rellenar las copas. Para formar el aderezo, mezclar en un bol la crema de leche, el apio procesado, el queso crema y el coñac. Condimentar a gusto, y con una cuchara colocar sobre el relleno. Completar la decoración de la copa con un langostino.