Pulpitos con Patatas y All i Oli

Limpiar los pulpitos quitándoles la bolsa, los ojos y la boca.

Dificultad: Medio Comensales: 4

Ingredientes

• 1 Kg. de pulpitos medianos
• 1 Kg. de patatas
• 1 ajo
• Aceite de Oliva
• Sal

Preparacion

Limpiar los pulpitos quitándoles la bolsa, los ojos y la boca.

En una cacerola al fuego con 3 litros de agua, poner los pulpitos para que vayan cociendo.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos.

Cuando los pulpitos esten bien cocidos, añadirlas a la cacerola con un poco de sal.

Mientras tanto, hacer una salsa ´allioli´ y cuando este a punto, añadir un poco del caldo de la cocción de los pulpitos.