Pollo con Tomate Frito

Se corta el pollo en trozos y se dora en el aceite caliente junto con los dientes de ajo enteros, una vez hechos se sacan del aceite y se reservan.

Dificultad: Medio Comensales: 4

Ingredientes

• 1 Pollo
• 1/2 Kg de Tomates
• 2 Cebollas
• 2 Pimientos Rojos
• 4 Dientes de Ajo
• Aceite de Oliva
• Sal
• Pimienta

Preparacion

Se corta el pollo en trozos y se dora en el aceite caliente junto con los dientes de ajo enteros, una vez hechos se sacan del aceite y se reservan.

En el aceite echamos las cebollas picadas y los pimientos cortados en tiras, cuando estén bien refritos añadimos los tomates pelados y troceados.

Una vez hecha la salsa añadimos los trozos de pollo, los granos de pimienta, la sal y dejamos cocer a fuego lento y tapado unos 15 minutos.

Añadir un poco de agua si es necesario.