Ingredientes: (4 porciones)
1/2 kilo de calamares (sólo los cuerpos)
Harina, cantidad necesaria
2 huevos
Pan rallado, cantidad necesaria
Preparación:
Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas parejas de 1 centímetro de ancho. Pasar por la harina, pasar por huevo y por último por pan rallado. Freír en abundante aceite bien caliente.
Sugerencia:
Para lograr rabas bien tiernas, sumergirlas durante 1 hora en agua helada con una cucharadita de bicarbonato antes de prepararlas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario