Potaje de garbanzos con sepia

Se ponen los garbanzos en remojo durante una noche.

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Ingredientes

• ½ kg de sepia
• ½ kg de garbanzos
• pan frito
• pimiento
• tomate
• cebolla
• ajo
• pimienta
• azafrán
• nuez moscada
• sal

Preparacion

Se ponen los garbanzos en remojo durante una noche.

En una cazuela se pone agua a hervir, se echan los garbanzos, pimienta, azafrán y un poquito de nuez moscada.

A continuación se hace un sofrito de pimiento, tomate, cebolla y ajo.

Se pasa por la batidora y se echa en la olla o cazuela con la sepia.

Se pone a cocer durante 15 ó 20 minutos.

Cuando los garbanzos estén cocidos se le echa almendras fritas con pan frito y ajo pasado por la batidora.

Se deja hervir todo unos minutos.