Calabacines con tomate natural

Acabado del plato / LV

Ingredientes:

• 4 calabacines
• 1 cebolla pequeña
• 4 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
  

Elaboración:

Picar los ajos y la cebolla muy finos y pocharlos en una olla con un chorrito de aceite de oliva.

Lavar concienzudamente los calabacines y cortarlos a trozos regulares y cuando la cebolla esté transparente, añadirlos a la olla.

Pelar los tomates y quitarles las semillas. Picarlos muy menudos e incorporarlos también a la olla. Cocinamos todo junto hasta que las verduras estén blandas. Rectificar de sal si fuese necesario y servir caliente.