Trenzas de lenguado
	Para 4 personas 8 filetes de lenguado 2 zanahorias 2 cebollas 1 morrón verde 2 papas 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimienta verde en grano Agua Aceite Sal
Corta las papas en rodajas de grosor normal y ponlas a cocer en una vaporera, con granos de pimienta verde perfumando el agua y sal. Limpia y pica en juliana fina toda la verdura y rehoga en una sartén con aceite. Corta los filetes de pescado a lo largo en tres sin terminar de cortar. Haz trenzas con ellos y sala bien. En una fuente, coloca las papas debajo, la verdura encima y las trenzas, coronando. Vierte el vino y un chorrito de aceite y mete a horno fuerte (200°), durante 8 minutos. Sirve directamente.