Tortilla de espinacas, patatas y chorizo
Ingredientes:
- 5 huevos
- 1 patata grande
- 2 manojos de espinacas
- Chorizo Cantimpalo a tacos
- Aceite de oliva y sal
Elaboración:
Pelar, lavar y cortar a cuadraditos las patatas. Ponerlas a freir en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén hechas, incorporar las espinacas lavadas y escurridas y los tacos de chorizo. Darle unas vueltas y reservar.
Batir los huevos con un pellizco de sal y cuando estén espumosos dejarlos caer en la sartén para cuajar la tortilla.
Acompañar la tortilla con mayonesa si se desea.
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