Judías con morcillo

Ingredientes:

• 1/2 kg de judías remojadas la noche anterior
• 1 morcillo cortado a dados
  
• 6 patatas
• 1 cebolla
  
• 2 dientes de ajo
  
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración:

Dorar la carne salpimentada en una olla con aceite de oliva. Añadir a continuacion la cebolla picada, los ajos machacados y darle unas vueltas. Cubrir todo con agua, incorporar las judías y dejar cocer mínimo una hora.

Transcurrido este tiempo, agregar las patatas cortadas a dados mediante un chasquido.

Rectificar de sal si fuera necesario.

Servir el plato bien caliente.