Para 4 personas 8 peras 1 litro de vino de Rioja 6 cucharadas de azúcar 1 vaso de agua 1 rama de canela
Pelar las peras y cubrirlas con el vino, el agua, el azúcar y la canela. poner al fuego suave durante 40 minutos aproximadamente. Pasado este tiempo ya están listas. Podemos servirlas calientes o frías.
Fácil elaboración cuya base fundamental es la pera. Se recomienda reducir la salsa resultante en su elaboración.
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