Bacalao ajoarriero
	Para 4 personas 1 cebolla 1 pimiento verde 4 trozos de bacalao 3 dientes de ajo 2 cucharadas de pimiento choricero 8 cucharadas de salsa de tomate aceite de oliva guindilla caldo de bacalao
Corta la cebolla y el pimiento verde en juliana y los ajos, fileteados en laminas. Rehógalos en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén suficientemente rehogados, añade la carne del pimiento choricero, la salsa de tomate y la guindilla. Sofríelo todo bien durante 7 minutos. Aparte, limpia el bacalao quitándole la piel y las espinas y córtalo en trozos pequeños. Agrégalo a la sartén junto a los otros elementos y rehoga. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos, agregando un poco de caldo de bacalao, si fuese necesario.