El marmitako es un guiso típico de la cocina marinera vasca, que nació en los barcos de los pescadores, hecho con los restos de los pescados que habían sido preparados para enviar a las conserveras. Con el tiempo la receta se fue perfeccionando y enriqueciendo con otros ingredientes hasta llegar al marmitako de hoy, una receta muy popular en el País Vasco. Lleva también morrón, rojo, cebolla, ajo, tomate y perejil |
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